Alpreco - Cabinet-conseil en hygiène alimentaireAlpreco - Cabinet-conseil en hygiène alimentaire

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  • Un acccompagnement pour vous assurer de répondre aux exigences de la règlementation en matière de maitrise des risques sanitaires
  • De l’audit et un bilan de vos pratiques.
  • Du conseil pour vos procédés de fabrication, l'entretien de vos locaux et de votre maatérie, l'optimisation de la gestion de vos produits et stocks.
  • De la formation en hygiène (méthode HACCP ou application GBPH, Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène, suivant votre métier) pour vous meme et vos collaborateurs.
  • Un service de prélèvement et d’analyse d'échantillons alimentaires pour le suivi règlementaire en matière d'autocontrole.
  • Un service de prélèvement et d’analyse d'eau (recherche de légionelle sur votre réseau d'eau chaude sanitaire, une analyse de potabilité sur l’eau de consommation...).

Alpreco, c’est votre assurance qualité !

Le règlement européen contraint désormais à :

  • Faire pratiquer des analyses bactériologiques.
  • Prévenir et contrôler par vous-même les risques sanitaires
  • Pouvoir expliquer et prouver votre plan de maitrise de ces risques
  • A ce que les manutentionnaires de denrées alimentaires soient encadrés et disposent d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées à leur activité professionnelle
  • A ce que les personnes responsables de la mise au point et du maintien du plan de maîtrise sanitaire dans leur entreprise aient reçu la formation appropriée en ce qui concerne l'application des principes HACCP
  • Au respect de toute disposition du droit national relative aux programmes de formation des personnes qui travaillent dans certains secteurs de l'alimentation. 

Faîtes de ces contraintes un atout !

ALPRECO assure :

  • un service d’analyses microbiologiques alimentaires en laboratoire certifié COFRAC
  • Un service d’analyse de l’eau (potabilité, recherche de Légionelle)
  • Une assistance en cas d’intoxication alimentaire dans votre établissement
  • Un accompagnement en cas de problème de conformité ou d’avertissement à la suite du passage des services d’hygiène de la DDPP.
  • Des services de conseil, formation, audit, accompagnement…

Votre métier

Suivant votre métier, les exigences de la règlementation varient.

Alpreco vous apporte un conseil, une formation et un service adapté exactement à vos besoins et vos obligations.

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